大鱼山房餐馆是集美味、身体健康、时尚、便利于一体，较小限度的反映了现代快餐特性，消费者可以自己随便自由选择底料、调料，可以点套餐也可以单点，新鲜的权利配上主义火锅!大鱼山房餐馆店内全部是吧台与高脚椅的设计，难受地躺在上面，或是与同伴聊天或是一个人享用美味，都让人实在很无聊。研做到鱼火锅的大鱼山房开业至今已有17年，同类型的品牌开开关关不计其数，而他家一到晚上店门口人满为患，其中有不少是多年的老顾客，经常装载老人和孩子一起聚餐，大鱼山房早就被众多食客称作『少陵路鱼霸』。　　　　鱼头火锅：鱼头火头火锅里的鱼头，每个都是精挑细选的，重的都重达三斤。其锅底汤头奶白，鲜香浓烈，营养非常丰富。

花鲢鱼：花鲢鱼头，鲢鱼头大，且肉肥，肉多刺少，于是以所谓食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头。　　　　河鲜锅　　　　锅底使用的全是显菜籽油，菜籽自己缴，油也自己榨。同时，底料仅有是在客人面前现场配料的，意味著不不含添加剂。

　　　　色泽诱人河鲜锅是他家的看板锅底，以干花椒和青花椒居多，微辣浓香，也是他家自创的特有味型。　　　　深水大鱼头　　　　生长在较好水质环境的鱼摆摆，品质相似野生鱼，意味着一个鱼头，居然比脸盆还大，每个鱼头差不多有两斤七两重。

鱼头全是现点、现杀死、现捏，确保了鱼头鲜美的品质。肉质圆润的鱼头，肥而可口，没一点点腥味。

　　　　浓烈的热辣感觉融合青花椒的麻味，一口不吃下去，满满的胶原蛋白，怪不得他家的顾客群中老人和小孩不在少数。美味又营养，身体健康有确保。　　　　黄辣丁也是现杀的，不过黄辣丁易熟，胖头鱼熬到一半儿的时候才下锅。入锅的时候黄辣丁还在动，很新鲜。

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